Andebryst i stegepose

Ingredienser:

  • 2 andebryster
  • 2 æbler
  • 10 stenfri svesker
  • Salt og peber

Fremgangsmåde:
Skindet på andebrysterne gnides med salt og peber. Fjern kernehuset på æblerne og skære dem i tern. Fordel æbler og svesker i bunden af en stegpose. Placer andebrysterne ovenpå og luk posen til. Læg posen i et ovnfast fad og steg andebrysterne i 20 minutter ved 225 grader. Tag fadet ud og lad dem hvile ½ time med folie over. Herefter klippes et hjørne af posen og skyen hældes fra til sauce. Indstil ovnen til grill. Andebrysterne tages ud af posen og placeres i et ovnfast fad under grillen til skindet er sprødt. Husk at holde øje så det ikke bliver sort.

Server med andesauce, rødkål og hvide og brune kartofler.

Velbekomme 🙂