Rævesauce til laks

Ingredienser:

  • 1 dl brun farin
  • 1 dl. taffelsennep
  • 1 dl. æbleeddike
  • 1 dl. rapsolie
  • 1 bundt frisk dild
  • Salt og peber

Fremgangsmåde:
Rør farin og sennep til farinen er nogenlunde opløst. Tilsæt eddike og olie og rør godt. Skyl dilden grundigt, lad den dryppe god af og hak den fint, evt. i en persillehakker. Rør dilden i dressingen og opbevar den på køl.

Serveres til fx gravad laks og er et must på julefrokostbordet.