Gløgg

Ingredienser

  • 100 g rosiner
  • 100 g mandelsplitter
  • 2 dl. portvin eller whisky
  • 2 liter rødvin
  • Skræl og saft fra 2 økologiske appelsiner
  • 5 hele nelliker
  • 2 kanelstænger
  • 1 dl rørsukker (eller efter smag)

Fremgangsmåde:
Start med at lægge rosiner og mandler i blød i whisky eller portvin.
Hæld ½ liter rødvin i en gryde. Tilsæt krydderier og appelsinsaft og varm det op uden at det koger. Lad det trække 10 minutter før du sier krydderier og skræl fra. Hæld derefter vinen tilbage i gryden sammen med resten af vinen, rørsukker og de opblødte rosiner og mandler. Giv et hurtigt opkog og server varm sammen med dejlige hjemmebagte æbleskiver.